Alors que le soleil disparaissait derrière l’horizon de Bruxelles, je me suis retrouvé devant une brasserie charmante cachée dans la Rue Charles Hanssens. L’enseigne indiquait « Le Troisième Acte« , et je ne savais pas encore que cette entrée discrète allait mener à une aventure gastronomique inoubliable.
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L’Entrée: Un Prélude Fantaisiste
La porte en bois s’ouvrit en grinçant, révélant un intérieur chaleureux qui semblait défier le temps. Des sièges de train anciens longeaient un mur, leur tissu délavé évoquant d’innombrables voyages. Des portraits encadrés en or ornaient un autre mur, capturant des moments d’une époque révolue. En entrant, je me suis senti comme un personnage de roman, sur le point de commencer mon propre chapitre culinaire.
Le Menu: Une Symphonie de Saveurs
Assis à une table rustique, j’ai parcouru le menu, une symphonie de classiques français avec des twists inattendus. Le chef, un virtuose culinaire, mélangeait habilement des influences méditerranéennes et asiatiques. Chaque plat était une révélation, un mélange harmonieux de tradition et d’innovation.
Entrée: La Terrine de Foie Gras est arrivée, délicate et decadente. Accompagnée d’une confiture de figues, elle dansait sur mon palais, laissant un souvenir doux-salé.
Plat Principal: La grillade royale aubpiment d’espelette renfermait des trésors, thon rouge, scampis, calamars, gambas, St Jacques, poisson tendre et riz. J’ai fermé les yeux, savourant ce superbe plat.
Dessert: Le Tiramisu au Matcha défiait les conventions. Des couches de mascarpone infusé au thé vert fondaient sur ma langue, tandis que les biscuits à la cuillère délicats murmuraient des secrets de terres lointaines.
L’Ambiance: Un Délice Théâtral
Autour de moi, les conversations coulaient comme une pièce de théâtre bien répétée. Des couples chuchotaient des mots doux, des amis trinquaient, et des familles partageaient des rires. La décoration éclectique, sièges de train, cadres dorés et chaises dépareillées, ajoutait à l’ambiance théâtrale. Je m’attendais presque à ce qu’un acteur fantomatique sorte de derrière le rideau de velours.
La Surprise en Bis: La Plage de Barceloneta
Juste quand je pensais que la soirée ne pouvait pas être meilleure, le serveur chuchota: « Ne manquez pas notre terrasse extérieure. » Je l’ai suivi à travers un passage étroit, et là, c’était un joyau caché. La Plage de Barceloneta, recréée au cœur de Bruxelles. Du sable chaud sous mes pieds, des guirlandes lumineuses au-dessus, et le bourdonnement lointain de la ville, c’était magique.
Le Dernier Acte: Une Promesse Tenue
En quittant Le Troisième Acte, j’ai fait une promesse silencieuse, de revenir. De goûter au Risotto au Safran, de siroter l’un des nombreux Saint Emilion, et peut-être, de découvrir plus de secrets cachés dans ces cadres dorés.
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Ainsi, si vous vous trouvez à Bruxelles, cherchez Le Troisième Acte. Laissez-vous bercer par les sièges de train anciens vos souvenirs, et laissez les saveurs vous transporter à travers les continents. Après tout, la vie est une série d’actes, et celui-ci était vraiment inoubliable.