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Édition Hotels Madrid – L’hôtel le plus excitant de Madrid

Le centre de Madrid, à quelques pas de la Plaza Mayor, abrite désormais la toute dernière perle de la collection des Edition Hotels, un collier de propriétés sophistiquées et festives qui fait le tour de la planète, de New York à Shanghai.

Son emplacement dans la capitale espagnole est le meilleur à ce jour, offrant un aperçu sans précédent de la stratégie de Marriott dans le cadre de l’expansion rapide de la marque de Ian Schrager : aller, à toute allure, dans la direction opposée de ses concurrents.

Alors que les autres grands noms de l’hôtellerie se lancent dans le luxe du centre-ville en faisant des clins d’œil architecturaux au passé, l’Edition cherche à s’inscrire dans l’avenir d’une destination avec sa palette caractéristique de blancs et de crèmes bouclées, un minimalisme réfléchi, et des clins d’œil à son environnement, comme les têtes de lit modernes des 200 chambres et suites qui reprennent la forme des portiques extérieurs.

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Et, contrairement à d’autres acteurs du secteur qui s’essaient à des modèles d’adhésion à des clubs privés (pensez au Château Marmont ou à la Casa Cipriani), Schrager’s, qui a fondé le célèbre Studio 54, s’appuie sur un mantra « tout le monde est le bienvenu », en cultivant la désirabilité, et non l’exclusivité, entre les quatre murs des Editions.

Le prix d’un cocktail est tout ce qu’il faut pour accéder aux deux restaurants-suppercuts du navire amiral de Madrid, qui renoncent tous deux au jamón ibérico au profit de saveurs internationales.

Le premier, Jerónimo, est la dernière itération de la cuisine mexicaine imaginative du chef Enrique Olvera, qui a fait connaître Cosme à New York et Pujol à Mexico.

À l’étage, au quatrième, Oroya propose des saveurs d’un autre coin du monde latin, des plats de poisson péruviens et des boissons à base de Pisco du chef Diego Muñoz.

Par beau temps, dégustez votre ceviche sur la terrasse à lattes où la ligne d’horizon caractéristique, faite de clochers d’église, d’antennes de télévision et de carreaux de terre cuite, se reflète dans la plus grande piscine sur le toit de la ville, conçue, comme le reste de l’hôtel, pour les clients de l’hôtel et les Madrilènes dans la même mesure.

Vous serez cependant séduit bien avant d’atteindre le rooftop : l’entrée est dotée d’un élément architectural qui devrait devenir la prochaine toile de fond de tous les influenceurs : une cage d’escalier qui tourbillonne comme un swoosh Nike, menant les clients au salon situé au-dessus.

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Cela vaut la peine d’y jeter un coup d’œil, même si vous n’êtes pas de passage en ville, mais attention : une fois que vous aurez commencé à collectionner les éditions Edition, vous voudrez toutes les visiter.